Tragos y cocktails

Llegó el día del amigo y después de una buena cena con todos tus compañeros de la vida risas y anécdotas se viene lo más esperado, los sabrosos cocktails.

La palabra tiene una larga data. Y existen 3 diferentes suposiciones de donde nació el término.

Algunos aseguran que proviene del francés y que se creó a partir de la unión de coq, que significa gallo –ellos se referían al pavo real- y tail, que significa cola. Se usaron estas palabras ya que anteriormente se decoraban los vasos con las largas plumas de los gallos. Actualmente esa costumbre evolucionó y se decoran con paraguas, frutas, azúcares, etc.

Otros piensan que al realizar un brindis y ver los colores que destellaban las mezclas de licores alguien llego a decir: "Este trago es bello como la cola de un gallo" a lo que se contestó con la frase "Viva el Cocktail".

Mientras que otros simplemente explican que se llaman de esa forma porque eran bebidas servidas durante las peleas de gallos, que eran llamadas "Cock's Ale".

Todo comenzó en Estados Unidos a finales del siglo XIX. En esa época fue cuando se empezaron a embotellar licores y bebidas blancas de calidad. Años más tarde, gracias al éxito de este tipo de bebidas se empezó a expandir rápidamente la nueva moda por todo el mundo.

Existen muchos tipos de cocktails. Los aperitivos, que están usualmente compuestos por frutas –mayormente cítricas-, deben ser cortos y poco dulces; los digestivos utilizan fórmulas que están compuestas por sabores dulces y, al igual que los aperitivos- son cortos y su principal función es facilitar la digestión de los alimentos. se suelen preparar a base de jarabe de frutilla, granadina, durazno, fresa, crema de leche y helados y por último existen los cócteles de sobremesa, se llaman así porque pueden consumirse en cualquier ocasión y no cumplen ninguna función –a diferencia del aperitivo o el digestivo-.

La decoración de los tragos es tan importante como la de las comidas, los hace atractivos y estimulantes.

En general los cocktails refrescantes que están hechos con frutas permiten al bartender usar más elementos para decorarlos. Por eso vas a ver que los tragos hechos con frutas van a ser los que tengan más elementos decorativos. La decoración muchas veces puede quedar extravagante y eso nunca debe pasar con un cocktail.

Si querés mantener a tus huéspedes contentos y darles unos tragos realmente buenos tenés que tener siempre elementos como cerezas, aceitunas, frutillas, limones, naranjas y otras frutas de temporada.

Se acabó la introducción, prepará los vasos adecuados, hielos, coctelera, bebidas y frutas adecuadas para hacer los tragos más ricos. te da las recetas de los tragos que más salen en los bares en la actualidad.

Margarita

Ingredientes:

• Tequila
• Cointreau (podés usar Ron)
• 30CC de jugo de limón
• Azúcar
• Hielo
• Sal

Preparación

• Tomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de limón, pasando inmediatamente después los bordes de la copa por sal fina.
• Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una coctelera con hielo.
• Batir y servir la copa (que debe estar con sal en su borde)
• Decorar con una rodaja de limón en el borde. 

Destornillador

Ingredientes

• Vodka
• Zumo de naranja
• Hielo en cubitos

Preparación

• Poner 2 cubitos de hielo en un vaso –preferentemente- largo.
• Verter vodka hasta que éstos floten.
• Completar el contenido del vaso con zumo de naranja.

Daiquiri

Ingredientes

• 5 cucharadas de jugo de limón
• 4 cucharadas de azúcar
• Medio vaso de ron carta blanca
• Hielo picado

Preparación

• Mezclá el azúcar con el jugo de limón.
• Cuando el azúcar este disuelta añadí ron.
• Mezclá en una coctelera la mezcla de ron, azúcar y jugo de limón.
• Servílos en copas heladas.

Cubalibre

Ingredientes

• Ron
• Coca-Cola
• Hielo

Preparación

• Poné los hielos que gustes en un vaso.
• Llená dos tercios del vaso con ron.
• Agregá Coca-Cola hasta llenar el vaso.
• Adornaá con una rodaja de limón y una pajita.

Caipirinha

Ingredientes

• 1 limón/lima cortado en trozos.
• Cachaça (Podés usar ron).
• Azúcar (moreno o blanco).
• Hielo picado.

Preparación

• Cortá el limón o la lima en trozos, y machacalos un poco para sacarles el jugo.
• Añadí unas cucharadas de azúcar, y el hielo picado.
• Agregá la cachaça (o el ron), según la cantidad que queramos (hacélo con moderación porque sino no vas a poder disfrutar del trago).
• Para terminar, remové un poco, ponéle una pajita, y dejá los trozos de lima dentro.

Mojito

Ingredientes

• Ron.
• Agua con gas.
• Hielo picado
• 1 lima o limón exprimidos.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1 ramita de hierbabuena (si no conseguís podés utilizar menta).

Preparación

• Machacá en un vaso grande azúcar con una ramita grande de hierbabuena (o menta)
• Agregá el hielo picado y el jugo de limón, junto con el Ron y revolvé.
• Añadá el agua con gas.
• Serví en vasos pequeños, en frío y en el momento.
• Adorná con un par de hojas de hierbabuena (o menta).

 Kir Royale

Ingredientes

• 8 medidas de champagne.
• 2 medidas de jugo de cassís.

Preparación

• Enfriar la copa previamente.
• Servir primer la crema o el jugo de cassís.
• Llenarla con el champagne muy frío.

Video: ¿Cómo hacer un Kir Royale?