10 Claves para elegir un buen catering

Un buen servicio de catering es la garantía para que la fiesta sea un éxito. Si bien todos los componentes del festejo son importantes la comida tiene un peso fundamental en la suma ya que no se trata de una comida más sino de la comida más importante para los novios o la quinceañera. Por eso, tiene que acompañar el acontecimiento y satisfacer las expectativas y el paladar de los invitados.

habló con la organizadora de eventos y wedding planner Ángeles Cutreta para acercarte los consejos a tener en cuenta a la hora de elegir un buen catering.

1- Establecer el estilo de la comida que van a querer los anfitriones y los invitados.
2- Tener en cuenta la calidad y el nombre de la empresa.
3- Hacer la degustación de los platos al momento de sleccionar la empresa,  porque quizás no son lo que se espera.
4- Reparar en la calidad de los productos que se utilizan para elaborar los platos y en el modo de presentación de estos.
5- Conocer al personal: cómo y quiénes son. Reparar en la experiencia, cordialidad e idoneidad del mismo.
6- Establecer la cantidad de personal con anterioridad a la celebración. Lo ideal es un mozo por mesa para evitar demoras y problemas en la atención.
7- Seguimiento del personal por un coordinador. Si es posible en cada área, sino general.
8- Tener en cuenta la posibilidad de hacer un menú especial para casos en los que no puedan, por ejemplo, comer carnes rojas.
9- Tener en cuenta la bebida porque la gente es muy exigente al respecto. Quizás no tener barra libre toda la noche pero sí para el brindis y de buena calidad es mucho mejor.
10- Considerar los tiempos de refrigeración de las bebidas y la comida.