Por su parte el vicejefe de gobierno de la ciudad de Buenos Aires, Diego Santilli, aseguró que "para nosotros es importante promocionar el asado, a la Ciudad como capital gastronómica de latinoamerica y dar impulso a una actividad que genera cientos de miles de empleos y atrae a miles de turistas".
Santilli recordó además que "en octubre tenemos el Campeonato Federal del Asado y ya estamos trabajando sobre una iniciativa que potenciaría la conformación de un polo especializado en carnes en el barrio de Mataderos".
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