Murió el creador del tiramisú
Roberto "Loli" Linguanotto fue el encargado de darle forma y estructura al tiramisú. Falleció a los 81 años por una dura enfermedad.
Una triste noticia acaba de sacudir al mundo de los pasteleros. De hecho, es tan dura que los afectó alrededor del globo por la muerte de un reconocido maestro de la cocina. Se trata de Roberto Loli Linguanotto.
El hombre llegó a la fama mundial luego de ser considerado como el creador del tiramisú moderno. Así fue conocido y así falleció este domingo 28 de julio con 81 años.
Si bien por el momento se desconocen las causas del fallecimiento de Roberto, se reconoció que padecía una grave enfermedad.
Hay que destacar que Linguanotto tenía éxito desde el inicio de su carrera. En esos tiempos trabajaba en el famoso restaurante Le Beccherie, del centro Treviso. Fue allí cuando redescubrió y relanzo el reconocido postre que lo lanzó a la fama mundial en la década de 1960.
Eso si, a diferencia de lo que ya se conocía sobre el tiramisú, el pastelero le dio su toque personal. Esto lo hizo con el objetivo principal de reformular la mezcla del clásico postre de ponche de huevo.
El mismo fue hecho para los hombres que frecuentaban una casa de citas cercana al local, el cual le dio origen al nombre "tiramesù". Esta palabra es proveniente del veneciano y significa "tira de mi".
El éxito que le generó su trabajo y su descubrimiento fue tal que Linguanotto dejó un dulce comunicado en su página web. "Trabajar en el prestigioso restaurante "LE BECCHERIE" de Treviso fue el empujón para ponerme a prueba, demostrando que, incluso con ingredientes simples y sin renunciar a la tradición, puede nacer algo mágico, ¡el Tiramesù!", escribió.
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