Bodegón en Buenos Aires: es ideal para veganos y tiene platos dulces

Entre los platos más pedidos se destacan las milanesas de seitán con mozzarella de tofu, tomate fresco y un chimichurri casero, aunque también sobresalen los churrasquitos veganos y las hamburguesas vegetales, que conquistan paladares con sabores bien logrados y fieles a la esencia de cualquier buen bodegón porteño.

Las especialidades de "Gordo Vegano"

En este bodegón vegano de Buenos Aires, los sabores y texturas están pensados para replicar la experiencia de un plato de carne, pero con ingredientes totalmente vegetales. La propuesta busca derribar mitos y demostrar que la cocina vegana también puede enamorar por el sabor, sin dejar de lado lo saludable. Cada plato respeta el paladar argentino con una mirada consciente y sustentable.

Entre las pastas, se destacan los canelones rellenos de espinaca, acelga, zanahoria y nuez, con pesto casero. Otro favorito es el wok de seitán con vegetales, arroz blanco y crema de ajo. Este rincón de Belgrano también brilla por sus postres: el tiramisú y una delicia de maní con chocolate amargo, dulce de leche y sal.

Dónde queda "Gordo Vegano"

A pocos pasos de la estación Belgrano R, se encuentra Gordo Vegano, un verdadero hallazgo gastronómico en Buenos Aires para quienes buscan opciones plant-based con todo el sabor de un bodegón clásico. El local abre sus puertas de miércoles a lunes, en un amplio horario que va desde las 11:00 hasta las 23:30.

No toman reservas, por lo que la recomendación es llegar con tiempo para conseguir mesa sin demoras, especialmente durante los fines de semana o en horarios pico.

Cómo llegar a "Gordo Vegano"

Para llegar a Gordo Vegano, podés acercarte fácilmente en tren bajando en la estación Belgrano R del Ferrocarril Mitre, ya que el local está a pocas cuadras. También pasan varias líneas de colectivo por la zona, como la 113, 114 y 140, que te dejan cerca. Si vas en auto, hay calles tranquilas en los alrededores para estacionar con relativa facilidad.