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Tofu, paté de lentejas y mayonesa de zanahoria: picadas veggie, la opción a los embutidos

28 de octubre de 2015

Un grupo de expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) encendió las alarmas con su informe: salchichas, hamburguesas y embutidos aumentarían el riesgo de contraer cáncer. El estudio reveló que estos alimentos serían tan nocivos como el tabaco y el alcohol. minutouno.com te muestra opciones para disfrutar de una picada más saludable.

El ritual de la picada en una reunión de amigos, en la previa de un partido de fútbol o simplemente en el hogar familiar, es casi una obligación de los fines de semana en la mesa de los argentinos.

Es así que la noticia anunciada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de que cada porción de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%, y que existe una "fuerte evidencia mecanicista" que sostiene un efecto carcinógeno de la carne roja, revolucionó millones de paladares y generó fuertes controversias. ¿Es el fin de las picadas?

DUPLEX PICADA

Es que esta deliciosa entrada que reúne un conjunto de dips de diversos sabores, texturas y colores, es la delicia que, además, sirve de excusa, así como el asado y las pizzas, de reunir a seres queridos. Ya algo cultural.

PICADAS VEGANAS

Pero así como avanza la tecnología, también surgen alternativas y hasta mejores reemplazos: las picadas veggie. Algunos ya estarán dudando de esta propuesta sólo por el nombre, pero es una opción saludable, natural y vegetal para cambiar los embutidos manteniendo y hasta agregando deliciosos sabores. Sólo es cuestión de animarse.

PICADAS VEGANAS
<i>Quesos de girasol y embutidos a base de soja</i>
Quesos de girasol y embutidos a base de soja

En esta nota, te damos dos opciones veggies para que pruebes. Los precios van desde los 300 pesos (para 3 personas) hasta 650 (para 4) y hay para todos los gustos.

OPCIÓN 1

  • Medalloncitos de Tofu Orgánico.
  • Fainá de Garbanzos al Orégano.
  • Albóndiguitas surtidas hechas a base de seitán, morrones, aceitunas, tomates secos.
  • Variedad de Bocaditos de Legumbres.
  • Brochette de seitán, cebolla, morrón verde y morrón rojo.

PICADA VEGANA
Chorizos y brochette veganos
Chorizos y brochette veganos
OPCIÓN 2
  • Humus.
  • Mayonesa de Zanahoria.
  • Paté de Lentejas.
  • Tofu ahumado.
  • Queso de girasol.
  • Fainá de Garbanzos.
  • Mix de Albóndiguitas de soja.
  • Medallones de Tofu orgánico y Espinaca.
  • Peceto vegano a base de: glúten, avena, salsa de soja, pimentón dulce, sal y agua.

CÓMO HACER UNA BROCHETTE VEGANA

brochette veganas

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