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La recesión también golpea a los grandes: La Serenísima cierra su planta de Rufino

24 de febrero de 2017

El gigante lácteo justificó la drástica medida en la caída de la producción nacional de leche. Esa planta procesaba 700 mil litros diarios de leche y ese nivel decayó hasta los 40 mil actuales.

Mastellone Hermanos, la compañía que controla La Serenísima, anunció el cierre de su planta clasificadora de Rufino para mediados de año, debido a "la caída en el recibo de materia prima". Ante este contexto, la compañía ofreció al personal de planta la posibilidad de traslado a otros establecimientos de la empresa.

El cierre, que se llevará a cabo el 31 de julio de este año, estuvo motivado "por el estancamiento en la producción nacional, que llevó a que el año pasado el país produjera 9.500 millones de litros de leche, cifra menor a lo producido en 1998", indicó la empresa láctea.

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"Una conjunción de varios factores provocó una importante caída en la producción nacional, afectando el nivel de actividad de todo el sector en general y de nuestra empresa en particular. Como consecuencia de ello, la planta no está en condiciones de procesar la cantidad mínima de leche para ser sustentable operativamente", indicó la empresa propietaria de la firma La Serenísima.

También advirtió sobre "la competencia con empresas que operan en la marginalidad, que impacta negativamente en el recibo de leche de la compañía y la advaersidad climática significativa, que redujo la cantidad de tambos remitentes".

La producción de leche cayó a niveles históricos, similares a los de mediados de los '90 y las principales usinas lácteas atraviesan problemas financieros.

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La tarea de esa planta era recibir leche cruda de los tambos, clasificarla por cantidad de bacterias y células somáticas y luego enviarla a otras plantas de elaboración.

Toda la empresa, con un plantel de 4.200 empleados, venía procesando 4,5 millones de litros diarios y ahora está en 3,5 millones de litros diarios. Hace alrededor de 7 años, la planta Rufino de La Serenisima procesaba unos 700 mil litros diarios de leche. Esa cantidad descendió a 400 mil litros 3 años atrás. Y ahora solo trabaja dos días a la semana con una cantidad mínima, que haciendo un promedio no llega a 40 mil litros por día.

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