Picadas libre de gluten: todo el sabor de siempre, pero sin TACC
Cada vez más personas eligen comer alimentos sin este componente a pesar de no ser celíacos por lo que la oferta va en aumento a la hora de armar una tabla para todos.
Para equilibrar la tabla siempre se puede recurrir a frutas secas, uvas, o crudités (vegetales cortados a modo de bastones para mojar en un dip). También se pueden sumar aderezos, mayonesa de zanahoria, humus (pasta de garbanzos) o baba ganush (puré de berenjenas).
El vino está excento de todo filtro anti gluten, así que la única cuestión ahí es elegir la cepa correcta para que combine con la comida, pero en el caso de las demás bebidas nunca está de más leer las etiquetas para no llevarse una sorpresa.
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