Adiós a la rúcula: Kale, la nueva hoja de moda en las ensaladas

25 de octubre de 2017

Lo más probable es que no conozcas a esta hortaliza que es de la familia de las crucíferas como el brócoli o el coliflor.

El kale es una planta originaria de Asia, tiene como nombre científico Crassica oleracea y llegó a Europa en el siglo VII.

Cada vez se está poniendo más de moda y se consigue en verdulerías orgánicas o en el barrio chino, donde se utiliza como una variante de la rúcula. El precio, ronda los 240 pesos el kilo.

Sus beneficios

beneficios kale.jpg

Sus variedades

variedades kale.jpg

Información nutricional

kale información nutricional.jpg

Cómo consumirlo

kale como consumirlo.jpg

Temas