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Fin de la disputa: el pionono navideño es salado

20 de diciembre de 2017

Para llevar paz a la mesa en las Fiestas, minutouno.com consultó a los influencers de comida más populares en las redes sociales , quienes dieron su veredicto. ¿Vos cuál preferís?

La lámina fina de bizcocho en forma de cilindro humedecido en jarabe y relleno con jamón, queso y palmitos con salsa golf debe su nombre al papa Pío IX, más conocido como Pío Nono, y es un clásico de las Fiestas.

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Sin embargo, no a todos les gusta este plato agridulce y lo prefieren con crema y dulce de leche para degustarlo como postre. ¿Se abre otra grieta en la mesa navideña?

Para saldar el debate, minutouno.com consultó a los influencers de la comida más populares en las redes sociales, quienes dieron su veredicto.

Florencia Dafne Raele

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Le dio el "okey" al pionono y detalló sus gustos: "De atún o pollo con queso crema descremado, mayonesa light y vegetales".

Tefi Russo

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Confesó que no tenía mucho "fillling" con el pionono, pero después cambió de opinión: "Siempre le dije 'no', hasta que hice uno casero y se convirtió en un viaje de ida. Es una receta fácil que se hace en minutos y queda mucho más esponjoso que uno comprado. Pionono y dulce de leche, se aman, pero para las Fiestas me quedo con el de palmitos, pavita, atún, mayonesa y huevo picado".

Ramita

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Se opone a sus colegas. Le da el visto bueno, pero lo rechaza si es salado: "Siempre y cuando sea dulce, todo bien. Con dulce de leche y coco arriba".

Rocío Engstfeld

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Fue la única que le dio un pulgar para abajo rotundo: "No me gusta ni dulce ni salado".

El Gordo Cocina

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Le fascina: "El pionono con queso, jamón, palmitos y salsa golf es increíble. Puedo comer mil".

LA RECETA DEL PIONONO

- Huevos (6 unidades)

- Azúcar (90 gramos)

- Miel (5 gramos)

- Esencia de vainilla (c/n)

- Harina tamizada (90 gramos)

Procedimiento:

- Mezclar los huevos, el azúcar la esencia y la miel a baño María hasta disolver los cristales del azúcar.

- Retirar y batir con batidora hasta llegar a punto cinta o letra.

- Luego cernir la harina sobre el batido e incorporar en forma envolvente.

- Volcar la preparación sobre una placa con papel manteca enmantecado y enharinado.

- Cocinar a 180 grados durante unos 8 minutos. Retirar y enfriar.

- Luego retirar de la placa y dar vuelta sobre un papel film espolvoreado con coco rallado, retirar el papel manteca.

- Consejo: conservar el pionono extendido y tapado con el papel de cocción para evitar que no se seque.

Una vez hecho, dulce o salado es tu decisión, así que jugate y armalo como quieras.

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