Bajó el precio del tomate: dónde comprarlo más barato
Al igual que como ocurrió con el limón, el tomate redondo disminuyó notablemente su precio esta semana porque hay más oferta. Para gazpacho, ensalada y jugos.
Esta semana es una buena oportunidad para hacer recetas con tomate (como mermelada, salsa para pizza o pastas, un buen gazpacho fresco o chutney) ya que bajó de precio de manera notable debido a que se registró una mayor oferta en el Mercado Central.
Desde el Mercado Central anunciaron este jueves que el kilo de tomate está a $ 180, que es el precio que pagan las verdulerías que luego le venden al público minorista con un valor mayor calculado de acuerdo a sus propios costos.
Más precios del Mercado Central
Además del tomate bajaron sus precios la batata y el limón, que están a $ 360 y $ 450 el kilo respectivamente.
Otras frutas y verduras de estación son la pera (proveniente del Alto Valle) que está a $600 el kilo, y el zapallo anco y el pepino, ambos a $ 220 en el Mercado Central.
La papa negra y la cebolla comercial están a $ 380 el kilo; la zanahoria, a $420 el kilo; la uva, a $850 y el durazno, a $800, lo que da una buena idea de cuánto valdrá en la verdulería del barrio.
Receta de gazpacho
Ingredientes para 4 porciones:
- 500 cc de agua
- cubitos de pan (cantidad necesaria)
- 400 gramos de tomate
- Medio diente de ajo
- Medio ají verde
- 400 gramos de pepino
- 3 cucharadas de aceite
Procendimiento:
- Remojar los cubos de pan en el agua con los tomates, el ajo y el aceite.
- Dejar macerar durante 2 o 3 horas, y procesar. También se puede hacer a la antigua, es decir, tamizando y machacando la preparación.
- Rebanar el pepino y picar el ají verde.
- Incorporarlos a la sopa con una pizca de sal y vinagre a gusto.
- Refrigerar o agregar hielo picado para servir.
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