Damián Betular respondió a las críticas por los precios de su local
El popular chef abrió hace poco su "Betular Patisserie" en Villa Devoto. El éxito tiene un costo, y los consumidores dijeron que era demasiado alto.
Damián Betular abrió su patisserie en Villa Devoto
Damián Betular abrió hace menos de un mes su "Betular Patisserie" en Villa Devoto y ya saborea las mieles del éxito. El único inconveniente que surgió hasta el momento es que el público se encontró con precios altos y lo hicieron notar en redes sociales, lo que hizo reaccionar al chef.
"Es increíble la devolución que nos hacen de los productos", contó en el programa "Intrusos" el experto pastelero, aunque en televisión es él quien valora el desempeño de otros.
"Ajustamos mucho los números para poder hacer un producto que no sea caro. Lamentablemente el costo del packaging, la harina de almendras, el chocolate importado, todo", sumó Betular en el aire.
Su visión está intacta y sus macarrons, tortas y otras delicias están a la orden del día, "pero tratamos de hacer los precios los más accesibles que pudimos con la elegancia del packaging", aseguró.
"Es muy difícil. Nosotros tenemos lácteos, manteca, harina, semillas, frutos secos. La pastelería lleva productos que ya son caros de por sí. Además el personal, la luz, el gas y todo lo que se te pueda llegar a ocurrir", explicó el mediático pastelero.
"Es fuerte pero bueno, se verá en unos meses a ver cómo nos está yendo y dónde habrá que afinar y ajustar y demás... Pero para eso falta", agregó.
Tabla de precios, al día de apertura:
- Macarrón: $390 c/u. $2200 la caja de seis. $4400 la caja de 12. $8800 la caja de 24
- Mini tortas: $1100 por unidad, $8500 la caja de 9
- Alfajores: $450 cada una
- Bombones: $980 por 3 unidades a elección
- Tabletas de chocolate: $900 cada una.
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