Córdoba: cómo participar como jurado en un concurso de lomitos
Se viene la Semana del Lomito en Córdoba y en las redes sociales surgió la campaña para dar con especialistas que puedan comer y calificar 30 sandwiches.
Degustar un buen sandwich de lomito es un arte casi tan valorado como saber prepararlo, así que ahora que se viene la Semana del Lomito en Córdoba comenzó una iniciativa en redes sociales para formar los jurados populares que califiquen a los competidores de este año.
Los organizadores del evento aseguraron que buscan a "tres jurados populares que se animen a catar más de 30 lomitos" bajo el lema "el pueblo estará representado y ese representante podés ser vos".
La manera de postularse es a través de instagram @circuito_gastronómico que es el que organiza la movida: aquellas tres personas que el domingo 21 de abril hayan obtenido más votos serán las que formen parte del jurado que tendrá la tarea de elegir al mejor lomito de la Ciudad de Córdoba.
La Semana del Lomito en Córdoba se organiza del lunes 22 al domingo 28 de abril y participan varios locales gastronómicos de la ciudad con el objetivo de fomentar la cultura del lomito local.
En particular los tres jurados tendrán que dirimir las siguientes categorías:
- Mejor lomito tradicional
- Mejor lomito gourmet
- Mejor lomito veggie
Por de pronto el sandwich de lomito tradicional -a la manera cordobesa, no confundir con el uruguayo- consiste en un bife de lomo hecho a la plancha con sal y aceite que luego se sirve en un pan cortado a la mitad y dorado a la plancha.
Al dar vuelta los bifes se les agrega encima dos fetas de queso tybo, una de jamón y un huevo cocido, y así, calentito y con la mayonesa con chimichurri en el pan, el lomito se disfruta con lechuga y rodajas finas de tomate.
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