Se viene el Día Internacional del Ron, ¿dónde se festeja?

Gourmet

El destilado estrella del Caribe tiene su propia celebración a nivel mundial, y en Buenos Aires hay ofertas de coctelería para dejar el Daikiri de lado.

El martes que viene, 16 de agosto, se celebra otro Día Internacional del ron. Este destilado hecho a partir de la fermentación de la melaza de la caña tiene su origen en la Granada del siglo XI, dominada por los árabes, pero fue en las Antillas donde encontró su corazón.

De hecho, los árabes fueron los responsables de llevar la caña de azúcar a España, y durante los ocho siglos que permanecieron en la península ibérica lograron una bebida destilada que mutó notablemente.

Cuando España era un imperio donde no se ponía el sol y las Antillas estaban bajo su poder, los colonizadores llevaron la caña de azúcar a isla La Española, que hoy se divide en Haití y la República Dominicana, y desde ahí expandieron su producción a todo el Caribe.

Así, para principios del siglo XVI surgió el primer ron destilado a partir de la caña de azúcar. Unos 500 años más tarde el elixir de los piratas llega al público con etiquetas de lujo y recetas elaboradas en coctelería de todo el mundo.

Desde el restaurante Chipper Seafood, en Humboldt 1895, llegan algunas recetas de coctelería con ron para homenajearlo en su día:

Gran Caimán

Ingredientes:

  • 1 oz de Ron Habana Dorado.
  • 1 oz de Ron Habana 3 años.
  • 2 oz de Sirope Falernum.
  • 1 oz de Don´s Mix.
  • 1 oz de Cointreau.
  • ½ oz de Jugo de lima.
  • ½ oz de Almíbar.

Preparación:

  1. Incorporar todos los ingredientes dentro de una coctelera, batir energéticamente.
  2. Servir en un vaso ancho con hielo triturado.
  3. Garnish (decoración para el cóctel):
  4. Decorar con un penacho de menta, mora y canela humeante.
Ron Chipper Seafood

Tamarindo Julep

Ingredientes:

  • 2 oz de Ron Habana 3 años.
  • 2 oz de Sirope Tamarindo.
  • 4 Gajos de lima.
  • ½ oz de Jugo de lima.
  • 3 Ramas de menta.
  • Completar con Ginger Ale.

Preparación:

  1. Incorporar todos los ingredientes en un mortero y machacar enérgicamente, verter la preparación en un vaso con hielo y completar con Ginger Ale.
  2. Garnish (decoración para el cóctel):
  3. Decorar con un penacho de menta y pincho de frambuesa.
Ron Chipper Seafood

Grand Bahama

Ingredientes:

  • 1 oz de Ron Habana Gold.
  • 1 oz de Ron Habana 3 años.
  • 1 oz de Jugo de naranja.
  • 1 oz de Jugo de ananá.
  • ½ oz de Amareto.
  • ½ oz de Jugo de lima.
  • ½ oz de Sirope simple.
  • ½ oz de Cointreau.

Preparación:

  1. Incorporar todos los ingredientes dentro de una coctelera, batir energéticamente.
  2. Servir en un vaso largo con hielo triturado.
  3. Garnish (decoración para el cóctel):
  4. Decorar con un penacho de menta, ananá deshidratado y una flor roja.
Ron Chipper Seafood

Chipper Sour

Ingredientes:

  • 2 oz de Ron Malibu.
  • 2 oz de Maracuyá.
  • ½ oz de Almíbar.
  • 1 cdt de Albúmina.
  • ½ oz de Jugo de lima.

Preparación:

  1. Incorporar todos los ingredientes dentro de una coctelera, batir energéticamente.
  2. Servir en una copa ancha con hielo triturado.
  3. Garnish (decoración para el cóctel):
  4. Decorar con corazones de bitter y naranja deshidratada.
Ron Chipper Seafood

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