Bodegón en Buenos Aires: el restaurante "rebelde" donde suena el vinilo y se come arte
Comer sin reglas, beber sin prejuicios y dejar que la música hable. Así es este restaurante en Buenos Aires que propone una experiencia distinta, lejos de lo tradicional.
El restaurante "rebelde" donde se come arte y suena el vinilo
En una ciudad con miles de propuestas gastronómicas, hay lugares que logran salirse del molde y crear una experiencia que va más allá de la comida. "Dieztreinta" es uno de ellos: un restaurante que se mueve entre la cocina creativa, el arte contemporáneo y una atmósfera sonora marcada por el vinilo. Nada es casual, pero nada está rígidamente pautado.
Ubicado en una zona vibrante del centro porteño, el espacio funciona como una especie de refugio urbano para quienes buscan algo distinto. Acá no hay menú fijo, ni etiquetas convencionales. Hay una cocina libre, platos para compartir, vinos naturales y un ambiente que invita a quedarse largo rato.
Lejos del restaurante clásico o del bodegón tradicional, Dieztreinta se presenta como un lugar donde cada detalle suma a una experiencia sensorial única, pensada para los paladares curiosos y los espíritus inquietos.
Las especialidades de "Dieztreinta"
La carta cambia con frecuencia, pero siempre mantiene el mismo espíritu: ingredientes de estación, creatividad y técnica al servicio del disfrute. Entre sus platos más celebrados están:
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Crudo de pesca con aliños cítricos.
Tataki de bife de chorizo, apenas sellado, lleno de sabor.
Arroz cremoso de hongos y parmesano, pura textura y profundidad.
Berenjenas glaseadas, hongos en texturas, curry de langostinos y pesca del día.
La sección de postres también rompe con lo clásico: el cremoso de chocolate con oliva, sal ahumada y cítricos es una de las opciones más buscadas.
En cuanto a los vinos, la propuesta es igual de disruptiva: etiquetas de baja intervención, con proyectos biodinámicos, naranjos, espumantes naturales y tintos ligeros, ideales para maridar sin reglas. Cada copa busca contar una historia distinta.
Dónde queda "Dieztreinta"
Este restaurante está ubicado a pocas cuadras del centro porteño, en una zona en crecimiento para el turismo urbano y la vida nocturna local. La dirección exacta es Moreno 1330, en el barrio de Monserrat, una zona donde conviven el espíritu histórico con nuevas propuestas culturales.
El espacio se caracteriza por su estética industrial con alma artística: paredes de cemento, hierro, madera, murales de artistas locales y una iluminación suave que acompaña la velada. La música —que siempre suena en vinilo— va del jazz al soul, del rock nacional al trip-hop.
Cómo llegar a "Dieztreinta"
Llegar es fácil, ya que se encuentra en una zona bien conectada por transporte público. Podés tomar:
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Subte Línea C (estación Moreno o Av. de Mayo)
Diversas líneas de colectivo que pasan por Av. Belgrano o Av. 9 de Julio
También podés acercarte en bici o auto, aunque el estacionamiento puede ser un desafío en horas pico.
Ideal para una cena distinta, una salida con amigos o una cita que merezca una vuelta de tuerca, Dieztreinta es uno de esos lugares que vale la pena descubrir y redescubrir.
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