Día del Waffle: una receta sencilla para hacer en casa
El clásico dulce de origen belga celebra su día cada 25 de marzo. En esta nota, una receta fácil y práctica para disfrutar en desayunos, brunch o meriendas.
Cada 25 de marzo se celebra el Día del Waffle, una de las recetas europeas preferidas por su versatilidad, su suavidad y su infinidad de combinaciones con ingredientes dulces o salados. Si bien es originario de Bélgica, el festejo tuvo lugar en Suecia con motivo de la celebración de la primavera en el hemisferio norte.
En Argentina, se ofrecen waffles salados o dulces, dependiendo de los ingredientes que se le sumen. Un clásico local y muy preferido es el waffle con dulce de leche. Con motivo de la celebración de este día, te compartimos una receta sencilla para preparar en casa y disfrutar en desayunos, brunch o meriendas.
Cómo hacer waffles de dulce de leche: receta fácil
Esta receta rinde para hacer 12 waffles aproximadamente y fue creada y compartida por Carlo Contini, socio y chef de Martinelli Caffe.
INGREDIENTES
- Harina, 300 gr
- Dulce de leche, 50 g
- Huevos, 2 unidades
- Manteca pomada, 25 g
- Leche, 250 cc
- Azúcar, 3 cdas
- Esencia de vainilla, 1 cda
- Sal, 1 pizca
- Polvo de hornear, 1 cda
PROCEDIMIENTO
1) Colocar todos los ingredientes líquidos en una batidora eléctrica (velocidad media).
2) De a poco añadir la harina tamizada para evitar hacer grumos y continuar batiendo por unos 5 minutos más a velocidad alta.
3) Dejar descansar mezcla 1 día en heladera para que la preparación tome consistencia.
4) Pasado el tiempo, en una waflera colocar la mezcla y dejar cocinar hasta que los mismo queden dorados.
5) Al servir colocar por encima el dulce de leche y, si desea, se puede completar espolvoreando azúcar impalpable.
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