La excusa perfecta: afirman que el jamón crudo ayuda a evitar patologías crónicas
* A esta conclusión llegaron los especialistas que participaron en el IV Congreso Mundial del Jamón, realizado en Salamanca.
* El fiambre también ayudaría en el retraso de los procesos de envejecimiento en las personas.
Por EFE
Al fin, lo que muchos amantes de picadas al atardecer deseaban escuchar: el jamón además de agradar al estómago, es bueno para la salud.
Los especialistas aconsejaron su ingesta como fuente de grasas, proteínas y de gran valor biológico y que "como complemento de la dieta mediterránea tradicional junto con los cereales, legumbres, frutas y verduras, condimentados habitualmente con aceite de oliva y acompañados de un consumo moderado de vino y de un ejercicio regular, contribuye a disminuir el riesgo a padecer patologías crónicas".
Además de los expuestos, los especialistas jamoneros señalaron más ventajas derivadas del consumo de este fiambre como el retraso de los procesos de envejecimiento en las personas, al ejercer un efecto positivo sobre el llamado estrés oxidante. Este mal es culpable de parte de los procesos que desencadenan enfermedades neurodegenerativas como el parkinson o el alzheimer.
Dejá tu comentario