Guía Michelin México 2025: estos son los 23 restaurantes que recibieron estrellas
Checa el listado completo de los sitios gastronómicos más destacados del país este año.
Cuáles son los restaurantes de México más destacados de 2025.
La Ciudad de México (CDMX) fue testigo de la segunda edición de la Guía Michelin México, donde se destacaron a los mejores restaurantes del país. En este 2025, fueron 23 los sitios gastronómicos mexicanos que recibieron al menos una estrella, mientras que uno recibió una estrella verde por su sostenibilidad.
La Guía Michelin comenzó como un itinerario para los automovilistas, publicado por la reconocida marca de neumáticos, con la finalidad de promover los viajes por carretera y sus productos. Con el tiempo la publicación ganó prestigio y se convirtió en la máxima autoridad en el mundo de la crítica gastronómica mundial.
Sus calificaciones van de 1 a 3 estrellas, las cuales se entregan dependiendo de diversos factores evaluados: calidad de los ingredientes, armonía de los sabores, dominio de la técnica, personalidad del chef plasmada en la cocina, la regularidad a lo largo del tiempo y la propuesta en su conjunto, entre otras.
Guía Michelin México 2025: los restaurantes con estrellas
Con dos estrellas Michelin
- Quintonil, Ciudad de México
- Pujol, Ciudad de México
Con una estrella Michelin
- Animalón, Baja California
- Conchas de piedra, Baja California
- Damiana, Baja California
- Lunario, Baja California
- Olivea, Baja California
- Cocina de Autor Los Cabos, Baja California Sur
- El Califa de León, Ciudad de México
- Em, Ciudad de México
- Esquina Común, Ciudad de México
- Expendio de Maíz, Ciudad de México
- Masala y Maíz, Ciudad de México
- Máximo, Ciudad de México
- Rosetta, Ciudad de México
- Sud 777, Ciudad de México
- Koli, Nuevo León
- Pangea, Nuevo León
- Levadura de Olla, Oaxaca
- Los Danzantes, Oaxaca
- Cocina de autor Riviera Maya, Quintana Roo
- Ha', Quintana Roo
- Le Chique, Quintana Roo
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