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Según un estudio, comer chocolate hace bien... pero no hay que tentarse demasiado

EFE
Por EFE

Lo bueno de esta noticia es que da la derecha a los golosos para la ingesta de chocolates, lo malo es que sólo se limita a su variante “amarga” y en dosis pequeñas.

De acuerdo a una investigación realizada por el hospital de la Universidad de Colonia (Alemania) el consumo de unos seis gramos diarios de chocolate oscuro (30 calorías) contribuye a una reducción de la presión sanguínea sin ganancia de peso u otros efectos adversos. 

El médico Dirk Taubert  y un grupo de colegas resumieron las conclusiones de su estudio sobre el chocolate en un artículo que se publicará en la prestigiosa revista Journal of the American Medical Association.



Otros estudios anteriores ya habían indicado que el consumo de cantidades sustanciales de alimentos que contengan cacao puede bajar la presión sanguínea, y se cree que esto se debe a la acción de los polifenoles del cacao, un grupo de sustancias químicas que se encuentran en las plantas.

Se cree que algunos de estos compuestos antioxidantes, como los flavanoles, son beneficiosos para la salud, pero la mayor parte de los chocolates que se venden en las tiendas no tiene los flavanoles, que lo hacen más amargo al gusto.

"Una preocupación particular es que la reducción potencial de la presión sanguínea a la que contribuyen los flavanoles pueda ser contrarrestada por la ingestión de altos niveles de azúcar, grasas y calorías en los productos que tienen cacao" , señaló el artículo.

Las pruebas se llevaron a cabo entre enero de 2005 y diciembre de 2006, e incluyeron a 44 adultos, con edades entre 56 y 73 años, incluidos 24 mujeres y 20 hombres.

Todos los participantes tenían pre-hipertensión elevada, esto es una presión sanguínea de entre 1/8,5 y 13,9/8,9, o hipertensión de primera etapa de 14/9 a 16/10.

A los participantes se les asignó, al azar, una ingesta durante 18 meses de 6,3 gramos (30 calorías) diarias de chocolate oscuro que contenía 30 miligramos de polifenoles, o chocolate blanco libre de polifenoles y la prevalencia de la hipertensión disminuyó de 86 al 68%.

"Entre la población general se ha calculado que una reducción de 3 milímetros en la presión sanguínea sistólica reduciría en 8% el riesgo relativo de mortalidad por infartos" , agregó el informe.

"También reduciría en 5% la mortalidad por enfermedad de las arterias coronarias, y en 4% la mortalidad por todas las causas de enfermedad" , según se pone de manifiesto en el artículo.

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