Créase o no, el consumo elevado y diario de frutas y verduras reduce hasta un 30% el riesgo de mortalidad derivado de enfermedades como el cáncer, la obesidad o las enfermedades cardiovasculares.
Esta esperable, pero ahora confirmada noticias se desprende un estudio del Instituto Catalán de Oncología (ICO) y realizado en una población de más de 41.000 ciudadanos.
Los resultados de la investigación, publicada en la revista "The American Journal of Clinical Nutrition", determinaron que hay una relación directa entre el mayor consumo de vegetales y fruta y una menor mortalidad y que las personas que consumen más frutas frescas y verduras tienen menos riesgo de padecer cáncer, patologías cardiovasculares y complicaciones respiratorias o diabetes.
¿El Secreto? De acuerdo a la conducta detectada en la población estudiada, los beneficios se observan en personas que ingerían una media de 224,2 gramos de verdura (1 plato) y 275,8 gramos de fruta fresca (dos o tres piezas) cada día. En tanto, que un 25% de la población encuestada duplicaba estas cifras y otro 25% no llegaba a la mitad de la media.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Así, y después de cruzar los resultados en función de la edad, el sexo, los estilos de vida y la alimentación, los investigadores han encontrado una relación directa entre el mayor consumo de vegetales y una menor mortalidad. Según el estudio, las hortalizas más beneficiosas son las que tienen semillas, como por ejemplo el tomate, el pepino o el pimiento.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
“Si a uno le cuesta llegar a estos mínimos, unos 500 gramos diarios, por lo menos sería recomendable no bajar de un plato de vegetales y una pieza de fruta al día, eso es fundamental" y ha asegurado que estos mínimos se pueden alcanzar incluso comiendo fuera de casa”, explicó el médico Antonio Agudo, a cargo de la investigación.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Dejá tu comentario