Un estudio demuestra que el azúcar es más tóxico de lo que se cree
Puede comprometer incluso en cantidades reconocidas como seguras por agencias reguladoras.
El consumo excesivo de azúcar hace mal y eso se sabe hace muchos años. El problema es que una nueva investigación publicada en la revista Nature Communications reveló que este producto es incluso tóxico en cantidades reconocidas como sanas por agencias reguladoras.
Para realizar la investigación los científicos le dieron a un grupo de ratones una dieta en la que el 25% de las calorías procedía de azúcares añadidos. Se trata de un porcentaje que podría consumir una persona sana si toma tres latas de bebidas azucaradas en el lapso de un día.
En 32 semanas los ratones fueron observados de cerca por los expertos y notaron que las hembras que consumían esa azúcar extra morían dos veces más que las que tenían una dieta normal. Si bien en los machos la mortalidad no se vio afectada eran menos competitivos y tenían menos descendencia.
"Sabemos que un 25% extra de azúcar daña a los ratones. La posibilidad de que dañe a los humanos también es alta porque las sustancias tóxicas para los ratones también lo son para nosotros", explicó James Ruff, quien encabezó la investigación.
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