¿Qué yerba tomás? Las mejores recetas para saborizar el mate
El tema divide. Por un lado están los que usan yerba tradicional. Por otro, los más atrevidos con gustos personalizados. ¿Y vos?
El tema da para charla en la oficina. El mate, ¿con yerba común o saborizada? "No, con café jamás", lanza el más tradicionalista de los trabajadores. Para él, el mate es el mate, a lo gaucho. Y que a nadie se le ocurra mover la bombilla...
Por otro lado están los "modernos", aquellos que siempre le ponen "algo". Naranja, café, yuyos... O esos que prefieren las yerbas saborizadas de fábrica.
Si estás en la segunda línea del consumidor de mate, esta nota es para vos. Planeta JOY recopiló las recetas y acá están.
1. Con naranja o limón
Que el mate produce acidez no es ningún secreto. Algunos materos agregan cascaritas de naranja o de limón para contrarrestar el ardor de estómago y, de paso, darle un toque diferente a la infusión. Funciona, sí. Pero antes hay que secar las cáscaras, calentarlas a fuego directo, picarlas y después mezclar con la yerba. ¿Vale la pena tanto trabajo?
2. Café
Los indecisos que no pudieron elegir qué tomar en el desayuno no tuvieron mejor idea que combinar la opción del café y el mate en una sola infusión, para tomar con bombilla. Resultado: sabor intenso con altos niveles de cafeína, especial para comenzar el día. Se prepara agregando dos cucharadas de azúcar y media de café molido a la yerba.
3. Mate con aguardiente
Una antigua costumbre para combatir los días de frío en invierno, aún se mantiene en algunos pueblos del norte del país. Se agrega una pequeña medida de aguardiente a la yerba seca para humedecerla, y luego unos chorritos extra, a medida que corre la ronda. A favor: una forma original de levantar la temperatura. En contra: es más difícil de pasar que un trago de aguarrás.
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