MinutoUno

¿SE PODRÁ COMER O ESTARÁ PODRIDO?

*Ahora la solución podría estar al alcance de la mano. Con una varilla que crearon científicos estadounidenses se podrá decidir correctamente cuando hay que tirar un alimento o todavía, aunque sospechoso, se puede comer.

Comida podrida
Comida podrida web
Tal vez no sea el mayor dilema existencial, pero sí es algo común: tirar a la basura los vegetales mustios o un pescado que lleva dos días en la heladera, o confiar en que no pase nada y hacerlos en la sartén.

En muchos casos, depende de cada persona, pero ahora investigadores estadounidenses anunciaron una herramienta que podría eliminar la angustia y las dudas del proceso de decisión.

La solución se trata de una varilla descartable que puede detectar si la comida todavía es segura para ser consumida o si representa un riesgo para la salud, que pudiera llevar a una intoxicación.

    La solución se trata de una varilla descartable que puede detectar si la comida todavía es segura para ser consumida o si representa un riesgo para la salud, que pudiera llevar a una intoxicación.

En pruebas de laboratorio, el artefacto dio un diagnóstico correcto en 90% de las oportunidades.

"Tiene el potencial de cambiar la manera en la que las personas piensan sobre la calidad de su comida y tener un gran impacto en la salud pública", dijo John Lavigne, profesor asistente del departamento de química y bioquímica de la Universidad de Carolina del Sur.

La varilla fue creada a base de polímeros especiales y un material sintético que cambia de color ante la presencia de químicos formados por una bacteria que causa enfermedades.

Estos químicos son generados cuando las proteínas de la comida se descomponen y brindan una medición indirecta de la extensión del deterioro de la comida, indicaron los investigadores al presentar el estudio en una reunión anual de la sociedad estadounidense de química.

Dejá tu comentario

Las Más Leídas