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Lanzan Buenos Aires Chori, el primer festival del choripán

Sociedad

El festival "Buenos Aires Chori" comienza el 3 de febrero y se llevará a cabo en la Ciudad Cultural Konex, ubicada en Sarmiento al 3100, en la zona del Abasto.

Para los amantes del choripán
Para los amantes del choripán
No hay food truck que le gane a un choripán al paso. Con eso en mente, "Buenos Aires Chori", el primer festival dedicado al clásico de la parrilla, ya tiene fecha y lugar en la ciudad de Buenos Aires: es el 3 de febrero en la Ciudad Cultural Konex, ubicada en Sarmiento 3131.

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Si existe el Festival Mundial del Choripán en Córdoba y se hacen competencias de asado en el Obelisco no es de extrañarse que el amor argentino a los chacinados, y en especial en la charcutería, haya dado lugar a un evento sólo para el sandwich (léase sánguche) insignia.

Como era de esperarse, hay un giro nuevo para el tema clásico y es la revalorización del choripán con ingredientes no tradicionales y "performances cárnicas", que no son otra cosa que demostraciones de despostes y charcutería, o sea, trozar el cerdo y hacer los chorizos.

También habrá vino, cerveza y aperitivos para todos los gustos, muy a la manera de los organizadores del evento, que son el Konex y la gente del proyecto Nerca, que se especializa en gastronomía. Las entradas anticipadas están a $100 y pueden comprarse en la boletería del Konex o en Ticketek.

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