Algunos alimentos que se consumen a diario y que no existirían sin las bacterias.
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Los microbios, si bien son considerados la mayoría de las veces como enemigos, en oportunidades no lo son. Hay algunos que son benignos y, gracias a ellos, existen algunas de las comidas y bebidas más consumidas que, seguro, forman parte de tu vida cotidiana.
La gente de SenseList hizo una lista de las 7 comidas más famosas que existen gracias a las bacterias:
Queso: La bateria produce ácido láctico que, en principio, sirve para espesar la leche aunque también determina el sabor del queso durante el proceso de maduración.
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Cerveza: La levadura, una vez que es agregada al mosto, que se trata de un líquido creado a partir de la cebada, azúcar, lúpulo y agua. En este caso las bacterias que están en la levadura convierten la azúcar en alcohol.
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Pan: También a través de las bacterias de la levadura a pesar que los subproductos de la fermentación de la levadura de la masa son agua y dióxido de carbono.
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Vino: Así como la cerveza, el vino se crea utilizando levadura pero en vez de lúpulo y cebada el producto que lo origina es la uva.
Pickles: Se fermentan con las bacterias que nacen a partir del ácido láctico. Eso es lo que les da el sabor tan ácido y fuerte.
Aceitunas: Las olivas no se pueden comer hasta que se fermentan, también a través del ácido láctico y, por ende, su sabor tan parecido al de los pickles.
Yogurt: Los microbios agrian la leche para que, de esta manera, se espese y se pueda crear el yogurt.
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