El misterio de los limones
* El fruto triplicó su valor en casi dos meses.
* Ni verduleros, ni productores ni el Mercado Central pueden decir con exactitud el por qué del incremento
Limones
En las verdulerías no baja de $3,50 el kilo. En algunos supermercados llega a venderse a $5 y hasta a $6. Hace dos meses, el kilo costaba $ 1,20. Albino, que atiende la verdulería de Jean Jaures y Guardia Vieja, no tiene una explicación para semejante aumento: habla de una sequía en Tucumán, pero también cuenta que las lluvias retrasaron la cosecha. Entonces, ¿lluvias o sequía?
COTA es una cooperativa de productores de limones tucumanos que produce derivados de la fruta para exportar. Francisco Soria, representante de la empresa, explicó a minutouno.com que una granizada, durante el año pasado, afectó la fruta que se está cosechando actualmente, y que por eso hay escasez. Sin embargo, reconoce que la mayoría de sus asociados, ante el aumento en el precio a nivel local, decidió suspender los envíos al exterior para satisfacer el mercado interno.
En Citromax, otra de las grandes citrícolas tucumanas, también culpan al clima. “Puede ser que los productores chicos no estén cosechando por las lluvias”, opinan desde la gerencia de la empresa.
Sin embargo, en Entre Ríos, el otro polo productor de limones, afirman que el aumento no tiene que ver con la meteorología. Sebastián Mover, del área de Administración de la productora FAMA, califica el aumento simplemente de “estacional”. “Es por la época; en marzo o abril el precio baja al de hace dos meses”, promete.
Pero Mover va más allá. Explica que “Tucumán exporta demasiado y por eso no hay limones”. Desde el Mercado Central confirman el dato: sólo el 4.5 % del total de la producción de limones se destina al consumo en el país. “El mercado interno de limones no es atractivo”, explican. “El volumen que se comercializa es poco y no genera ganancias”.
Entonces, ¿faltan limones por su creciente exportación? ¿Aumenta el precio porque no hay frutas para el mercado interno? ¿o es una cuestión estacional y casi climática?
Sea como fuere, los números sorprenden y asustan. En el Mercado Central de Buenos Aires un cajón del fruto amarillo costaba hasta hace dos meses $13 y hoy llega a los $50.
Los precios minoristas, consecuentemente, también se dispararon: Juana, de la verdulería “Villa Luján”, de Valentín Gomez y Gallo, está preocupada: “Hace años que tengo la verdulería y nunca aumentó así”.
El miedo de los comerciantes minoristas es la caída de las ventas que podría empezar este mes: “En diciembre se vendió pero fue por las fiestas”, dice uno. Pero en otros comercios reconocen que los aumentos “han generado cierta escasez” y que por ese motivo, en muchos casos son especialmente requeridos por los compradores.
Sandra Gonzalez, titular de ADECUA (Asociación de Defensa de los Consumidores y Usuarios de la Argentina) aclara que el limón no es esencialmente una fruta estacional, y que no debería haber motivos para semejante aumento. “Me parece que se les fue un poquito la mano", se queja. Y se preocupa: “No quiero pensar que sea una avivada”.
Pero, extrañamente, los limones no son los únicos productos con aumentos misteriosos: en los últimos dos meses, la lechuga pasó de costar $2,50 por kilo a $8 y algo similar ocurre con el tomate.
Lo que se lee ahora
Las Más Leídas
Dejá tu comentario