Cuánto gasta una familia tipo en el consumo de leche por mes
En 2016, se registró una fuerte caída en la producción láctea y el consumo de leche fue el más bajo desde la crisis de 2001: 40 litros por argentino. ¿Qué porcentaje de su salario debe destinar una familia para comprar leche?
La suba del dólar ya se traslada a los precios
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda como mínimo 500 mililitros por jornada por niño, ya que un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio recomendado, nutriente que ayuda a formar y mantener huesos y dientes fuertes, además de su rol en la función nerviosa.
La primera de las lecturas que puede hacerse es que una familia puede llegar a gastar hasta un 20% de su salario mensual solamente para comprar leche. En este cálculo se toma en cuenta el salario mínimo de $8.060.
Según datos oficiales de la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, en 2016 los argentinos consumieron, en promedio, 40,1 litros de leche. Esta cifra es la más baja desde el 2001.
Los números provisorios del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina marcan que de enero a marzo las ventas de lácteos cayeron otro 10,9% interanual, con bajas fuertes en leche líquida (10,4%) y yogures (14,9%).
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