Frigoríficos advierten que podría aumentar la carne
Lo atribuyen a la menor cantidad de animales faenados. La suba sería a fines de marzo.
Frigoríficos nacionales agrupados en la Cámara de la Industria y el Comercio de la Carne y sus Derivados de la República Argentina (Ciccra) advirtieron en un informe que para fines de este mes o abril se espera un incremento del precio de la carne debido a la baja faena que se registra en el mercado.
La entidad señala que "en un contexto de elevadísima liquidez como el actual, esta realidad sectorial hará que los valores de los precios de los cortes vacunos continúen en niveles elevados esperando un aumento de los precios del ganado para finales de marzo y abril".
"En el primer mes del año se habrían faenado apenas 890 mil cabezas, quedando como el peor de los últimos 22 años. En comparación con enero de 2010 la faena experimentó una caída de 21,8 por ciento y con relación a enero de 2008 una baja de 33,7", destaca Ciccra.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
El mismo informe indica que a partir del año próximo "se podría iniciar un proceso de recuperación gradual, para alcanzar la normalización en 2014". "Una señal clara de que el proceso de retención de hembras sigue en curso está dada por la participación de las hembras en la faena total la que se ubicó en 40 por ciento", destaca la entidad.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Además, el reporte señala que "la producción de carne vacuna se ubicó alrededor de las 200 mil toneladas, volumen que resultó 16 por ciento más bajo que el de enero del año pasado y casi 30 por ciento menor al del mejor enero de las últimas décadas (en enero de 2008)".
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Dejá tu comentario