El alimento repleto de nutrientes que aumenta la masa muscular y ayuda el corazón

Los beneficios de la quinoa

La quinoa destaca por su perfil profesional y los múltiples beneficios que aporta a nuestro organismo. En la actualidad, estudios recientes revelaron que sus propiedades integrales son perfectas para las personas mayores de 50 años.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) brinda proteínas, fibra, vitaminas, minerales y carbohidratos complejos. A su vez, su riqueza la convierte en un opción ideal para todas las personas ya que es apta para los individuos intolerantes al gluten.

Los beneficios de consumir quinoa

Si bien muchos deportistas la consumen, los ciudadanos que no tienen actividad física contiene 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Perfectos para la reconstrucción y reparación muscular.

También, brinda aminoácidos esenciales como la lisina, arginina y cisteína, que aportan recuperación tras el ejercicio intenso diario.

Por último dos grandes aportes: gracias a sus propiedades antioxidantes contiene vitaminas B, C y E, protege a las células contra el daño oxidativo, un factor clave en el envejecimiento y para finalizar tiene calcio que fortalece los huesos, ideales para los adultos mayores.

Receta ensalada de quinoa y vegetales asados.jpg

La dieta con quinoa que beneficia al cuerpo humano

Este alimento perfecto para las personas veganas y no veganas pueden incluirlo como hamburguesas de quinoa y garbanzo. Los pasos son los siguientes:

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 lata de garbanzos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas de harina de garbanzo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Mientras que la receta es de la siguiente manera:

• Lava la quinoa: ponerla bajo agua fría para quitar su sabor amargo.
• Cocción de la quinoa: colócala en una olla con dos tazas de agua. Lleva a ebullición, reducí el fuego y luego cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido.
• Preparar los garbanzos: escúrrilos y enjuagar, posteriormente, triturarlos en un bol grande hasta formar una pasta.
• Añadir cebolla y ajo: pica finamente ambos ingredientes e integrarlos a la pasta de garbanzos.
• Incorpora el resto de los ingredientes: ingresa la quinoa cocida, el comino, el pimentón, la harina de garbanzo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta lograr una masa homogénea.
• Formar las hamburguesas: Toma porciones de la mezcla con las manos y dales forma compacta. Por último, en una sartén amplia, calentá el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina cada hamburguesa durante 5-7 minutos por lado, hasta que estén doradas y firmes.

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