Dos días a puro fuego: llega la tercera edición del Campeonato Federal de Ahumados
El sábado 31 de mayo y domingo 1° de junio, Ribs al Río llevará a cabo una nueva edición de esta particular competencia, donde un jurado especializado y el público degustarán y elegirán al mejor ahumador.
Ribs al Río se consolidó como uno de los grandes referentes de la cocina texana en Buenos Aires. Nacido del sueño de un grupo de amigos y con raíces en el ahumado artesanal a leña, su propuesta se enfoca en cocciones lentas —especialmente de las icónicas ribs— y se ha transformado en un punto de encuentro para los fanáticos del fuego y la cultura BBQ.
Ribs al Río y el Campeonato Federal de Ahumados
En su sucursal de Costanera Norte, con vista directa al Río de la Plata, se celebrará la tercera edición del Campeonato Federal de Ahumados, un evento que promete ser una verdadera fiesta para los amantes de la carne y los sabores intensos. Durante el fin de semana del 31 de mayo y 1° de junio, doce concursantes —entre chefs y aficionados de todo el país— competirán elaborando su mejor versión de las clásicas Baby Back Ribs, utilizando distintas técnicas de ahumado y recetas de salsa barbacoa.
El evento no será solo una competencia gastronómica: también está pensado como una experiencia completa para el público. Los asistentes podrán probar las costillas, votar a su favorito y disfrutar de una jornada al aire libre con buena comida, bebidas y vistas privilegiadas al río.
Se entregarán dos premios: el “Mejor Ahumador Argentino 2025”, votado por los visitantes, y el “Ahumador de la Academia”, elegido por un jurado de especialistas de la escena gastronómica local.
Datos clave
- Cuándo: Sábado 31 de mayo y domingo 1° de junio, de 11 a 19 h.
- Entradas: $35 000 por persona. Incluyen seis platos degustación de ribs (1 kg en total), papas fritas, bebida y boleto de votación, en turnos de dos horas, con lugar para sentarse y recorrer el predio con comodidad.
- Venta de entradas: a través de ribsalrio.ar o vía Instagram (@ribsalrio).
- Jurado: Pedro Bargero (Costa 7070), Julián Díaz (La Fuerza), Agustín Respini y Max Molina (Ribs al Río), y Tomás Castiglia (Smoke 120).
El evento está organizado por Ribs al Río y BA Capital Gastronómica, con el apoyo de las siguientes marcas: Corral 23, Budweiser, El Taba, Pepsi, Ivess, Vino + y Posta Mayorista.
Dónde queda Ribs al río
Esta sucursal está ubicada en Costanera Norte, en Av. Rafael Obligado 7010. Abre de domingos a jueves de 12 a 23 h y viernes y sábado de 12 a 00 h.
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