Empresarios de la carne califican de "locura" el precio de las hamburguesas
El presidente de la CECCAM, Ricardo Bruzzese, dijo a Radio 10 que "uno de los motivos que podría ser es el costo del packing" para que el kilo de hamburguesas congeladas cueste más caro que un kilo de lomo.
El presidente de la Cámara de Empresarios de la Carne y Afines de Mataderos (CECCAM), Ricardo Bruzzese, señaló que "no tiene ninguna explicación, más que el costo del packaging" para que el kilo de hamburguesas congeladas de primeras marcas cueste igual o más que la misma cantidad de carne de lomo.
El empresario resaltó en diálogo con Radio 10 que "caseras, el kilo de hamburguesas cuesta 18 pesos" y que otras segundas marcas "no son de mala calidad y están más baratas" con respecto a las de firmas líderes.
" La carne de lomo tiene menos costos de mano de obra y de envasada, en comparación con las hamburguesas, pero igual sigue siendo una locura".
Por su parte, el presidente de la Cámara de la Industria de Carnes (CICCRA), Miguel Schiariti, responsabilizó al Gobierno por el aumento del precio de las hamburguesas respecto al lomo.
"La discrepancia del precio entre lomo y hamburguesa se debe a que no se puede exportar. Hay sobreoferta de carne y los precios se mantienen deprimidos. Hacer hamburguesas tiene costos industriales", explicó.
De esta manera, se refirió a los datos publicados por el diario La Nación, que indican que el precio promedio del kilo de hamburguesas está por encima de los 80 pesos contra los 60 o 70 que cuesta el lomo.
En tanto, el empresario de la carne cercano al oficialismo Alberto Samid apuntó contra las cadenas de supermercados, a quienes calificó de "intermediarios parasitarios".
"Hay una distorción. Estos tipos que hacen las hamburguesas cobran cualquier cosas. Estos tipos que tienen cadenas americanas o francesas le aplican un 200 por ciento a las hamburguesas", argumentó.
Samid propuso "eliminar a los supermercados" de la cadena de comercialización y que "el mismo productor le venda la mercadería al consumidor". Así, consideró que "el productor va a ganar el doble y el consumidor va a pagar la mitad".
"Estos tipos tiene más agachadas que el tero. Apretan al que le venden y al que le compra. La distorsión no la busquen en otro lado: ni en el Gobierno ni en los precios", afirmó.
El "Rey de la Carne" pidió no echarle la culpa de la inflación "a un simple secretario de Estado" como es Moreno.
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