Espumantes: apuntan que sea bebida para todo el año
Los fabricantes de espumantes impulsan consumo en el año. Apuntan a llegar a más bares y boliches y lanzan botellas individuales para que dejen de ser bebida de fin de año.
La gran manzana
Con la sidra pasa algo similar que con el espumante, aunque la diferencia sustancial entre uno y otro producto está en el precio.
La sidra siempre fue un producto que apuntó al público de menor poder adquisitivo que no podía acceder a comprar un espumante. Pero ahora, los fabricantes de la bebida sobre la base de manzana buscan cambiar el perfil y pretenden llegar, por ejemplo, al público joven y a las mujeres.
Una de las empresas que está encarando una estrategia en ese sentido es CCU, compañía que hace tres años adquirió las firmas Sáenz Briones y Sidra La Victoria, que representan el 37% del mercado de sidras en la Argentina.
La apuesta por desestacionalizar su consumo –hoy en la Argentina, el 85% de la sidra se bebe en las fiestas– comenzó con el lanzamiento de presentaciones más afines al público joven: porrones de 340 cm3, con chapita como apertura en vez de tapón de corcho o plástico, y la posibilidad de encontrarla en bares, boliches y after office. El siguiente paso de CCU fue el lanzamiento de Apple Storm, una sidra más seca, más ácida y con una graduación alcohólica del 5%, levemente mayor que las sidras tradicionales.
Los elegidos
En el país, el 84% del mercado corresponde a espumantes secos y el mayor crecimiento se verifica en los espumantes dulces, cuyas ventas han tenido un aumento del 126% entre el 2002 y el 2012.
Otro sector que escaló posiciones en los últimos años es el de los rosados, que han agregado una nueva categoría, en especial entre el público femenino.
Durante el 2012, la Argentina produjo 417.000 hectolitros, de los cuales 48.000 fueron exportados. De esta producción, según cifras provenientes del Instituto Nacional de Vitivinicultura, 150 bodegas fueron las responsables de esta cantidad.
En cuanto a las exportaciones, durante el 2012, la Argentina tuvo una facturación de u$s22,9 millones, acumulando un total de 465.449 cajas de 9 litros, a un precio promedio de u$s49,20 por cada caja. En comparación con el 2011, la Argentina creció un 8% en términos de volumen de ventas.
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