MinutoUno

El abastecimiento de carne sigue con problemas

Economía

* Los motivos de la variación en los precios y la distribución se dan por problemas de tráfico y por una mala planificación.
* "Es necesario una política seria", afirmaron dirigentes del sector.

La falta de carne en los negocios de Capital y el conurbano sigue preocupando. La disparidad de precios en las distintas zonas se debe a las diferentes posibilidades de los comerciantes minoristas de conservar y comercializar el producto.

En declaraciones a Radio 10, Dardo Chiesa, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), explicó que se dan “tres problemas: primero, un problema de tránsito, con las inundaciones, segundo el hecho de que el negocio de la carne se ha desacelerado, y tercero que las decisiones tomadas a mediados de año pasado se están sufriendo hoy”. Con esto se refiere a la faena de animales que debían ser criados para el consumo recién éste año.

El titular de IPCVA  afirmó que en lugar de cortar la carne en medias reses, como en la actualidad, debería cortarse en cuatro, “para que las carnicerías elijan de acuerdo al público que tienen”

“Al no suceder esto, las carnicerías desechan o abaratan mucho los cortes que menos se venden en cada sector, produciendo las diferencias de precios y de abastecimiento”, puntualizó Chiesa.

Dejá tu comentario

Te puede interesar

Lo que se lee ahora

Las Más Leídas