La invasión del arándano

Para ser buen arandanero

“Es un cultivo intensivo, que demanda mucha inversión en infraestructura y tecnología, aproximadamente 60 mil dólares por hectárea” dice Adrián Morilla, presidente de Healthy Blueberry Farms, una empresa con 40 hectáreas en la localidad bonaerense de San Pedro especializada en el cultivo y la micropropagación de plantas de arándano.

Morilla cuenta que, una vez sembrado el campo, recién a los dos años tiene la primer cosecha, y que se alcanza la plenitud de producción a los 5 años.

El negocio es interesante porque se paga US$ 9 el kilo de fruto fresco FOB (siglas en inglés de Free On Board, es decir, con todos los gastos de exportación cubiertos). En realidad, el año pasado el precio era de US$10.50, con lo cual se perdió un poco la rentabilidad pero aún así la ecuación sigue siendo buena.

“Lo que hay que tener en cuenta- explica Morilla- es que hay un punto de la ecuación en que la escala juega un rol importante. Con dos hectáreas plantadas, no se alcanza a recupera la inversión”. Una hectárea en la provincia de Buenos Aires puede costar entre US$ 4 y 10 mil.

En la primer cosecha, cada planta rinde unos 300 gramos de fruto y se siembran unas 3300 a 4000 plantas por hectárea, lo que da un rinde de cerca de US$ 10.000 por hectárea. A partir del sexto año, puede esperarse un rendimiento de dos kilos y medio por planta. Y ahí la cosa cambia: se pasa directamente a US$ 74.000 por hectárea. ¿Es negocio? Que cada uno saque su propia cuenta: si un plazo fijo tradicional está pagando como promedio un 12% anual, Ud. ¿en qué prefiere invertir?

Más Info: www.arandanosargentinos.com.ar