Día Internacional de la Frutilla, protagonista en todo tipo de platos y bebidas

Dónde comer los postres con frutillas más ricos

PURALTURA

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Ubicado en Palermo, Puraltura se presenta como un nuevo espacio donde la experiencia culinaria se eleva gracias a la armonización entre platos y vinos, bajo la guía experta de un sommelier. Con una carta acotada pero generosa en calidad, cada bocado invita a descubrir nuevos sabores y aromas. Un ejemplo a resaltar es la ensalada roja: tomates cherry marinados se combinan con cremosa burrata, albahaca fresca y almendras tostadas. Pero es la frutilla la que aporta un toque vibrante y dulce, ideal para maridar con un vino rosado suave de perfil europeo, como el Martino Wines Rosé, de aroma floral y frescura sutil, tal como sugieren desde el restaurante. Para el postre, brilla la crème brûlée con frutillas frescas, que alcanza su máximo esplendor acompañada de un vino blanco dulce como el Gewürztraminer Granos Nobles, de la bodega Luigi Bosca, que realza tanto la dulzura como la acidez de la fruta.

Dirección: Gorriti 3856, Palermo.

Instagram: @puraltura

CIRO

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En Ciro, cafetería y restaurante de inspiración italiana, la frutilla es protagonista en múltiples preparaciones frescas y naturales, ideales para desayunos y meriendas. Se destaca el milkshake elaborado con helado artesanal 100% de la casa, el smoothie de frutillas y frambuesas, y el clásico licuado de frutilla con banana. Para los amantes de esta fruta, se ofrecen alternativas tentadoras como los waffles de avena y cacao amargo con helado y Nutella, y el cornetto relleno de frutilla, Nutella y banana. Opciones recomendadas para disfrutar en familia o con amigos, en sus locales de Palermo y Puerto Madero.

Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.

Instagram: @ciro.gastronomia

CROSTA PIZZA

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Crosta Pizza sorprende con sus pizzas estilo napoletano, con mucho relleno y cocidas en horno a leña. La carta ofrece 16 variedades, entre las que se distinguen dos versiones dulces que llaman especialmente la atención. Estas pizzas, preparadas con la misma masa de larga fermentación, resultan más finitas y crocantes. Se pueden pedir con dulce de leche o Nutella y llevan frutillas, frutos rojos, almendras y un toque de azúcar espolvoreada. Vienen en dos tamaños (chico para 1 o 2 personas, y grande para 3 o 4), y dos formatos: redondo o en forma de corazón (requiere encargo anticipado).

Dirección: Gral. Lamadrid 1710, Villa Adelina.

Instagram: @crostaapizza

JOPO

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En Jopo, la frutilla está presente todo el año como ingrediente clave de su propuesta de helados artesanales. Entre los sabores más elegidos se encuentran el helado de frutilla al agua, elaborado con pulpa natural, y el clásico de frutilla a la crema, disponible tanto en la carta diaria como en postres especiales. Uno de los favoritos es la paleta “Corazón de Frutillas”, que combina helado de crema de frutilla, coulis de frutillas y cobertura de chocolate con trocitos de fruta. También se destaca el Honey Bread: una tostada brioche caramelizada acompañada con helado Franui, bombones Franui, frutillas frescas y un toque de miel. Para celebrar el Día de la Frutilla, ofrecen una edición especial fuera de carta: un baked Alaska en formato disco, con helado de frutilla a la crema y una generosa capa de merengue flameado, decorado con estrellitas.

Dirección: Juramento 5299, Villa Urquiza.

Instagram: @jopomuchogusto

JOAQUÍN VASCO

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Joaquín Vasco es una pastelería premium especializada en tartas de queso españolas, con locales en CABA y zona norte. Para celebrar el Día de la Frutilla, ofrecerán durante dos semanas una edición limitada: la tarta de queso sabor frutilla. Esta versión fusiona una suave crema de quesos de alta calidad con frutillas frescas en su interior, logrando un color rosado natural y un sabor equilibrado. Además, presentan una variante de frambuesa, elaborada con trozos de fruta natural, disponible hasta agotar stock. Ambas tartas están disponibles en formato chico, grande y por porción, para llevar o consumir en salón. El maridaje ideal: su café de especialidad colombiano, Juan Valdez.

Dirección: Pasaje del Ciudadano 45, Nordelta, Peña 2326, Recoleta.

Instagram: @joaquinvtartas

TALLARICA

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Tallarica, reconocida pastelería artesanal ubicada en Belgrano, incluye en su menú una tentadora mermelada de frutilla casera que cautiva a sus clientes. Esta mermelada, elaborada con fruta fresca y un toque de limón que realza su sabor natural, se puede disfrutar en un yogur con frutas, granola y miel, o sobre una tostada francesa cubierta con crema chantilly y frutas de estación. Otra joya de la casa es el petit de frutilla y vainilla: una pieza artesanal con base de masa sablée de vainilla, relleno de crema de vainilla, mermelada de frambuesa, curd de frutilla y frutillas frescas. Una delicia ideal para la merienda.

Dirección: Av. del Libertador 6025, Belgrano.

Instagram: @tallarica.ba