La nueva joya del Puerto de Olivos que combina gastronomía, diseño y hospitalidad
Ubicado en el corazón del Puerto de Olivos, ZUK brinda una experiencia que amalgama cocina de sabores caseros, ambientación sofisticada y una propuesta cervecera propia, en un entorno moderno, pensado para disfrutar con todos los sentidos.
Desde su apertura en abril de 2025, ZUK busca consolidarse como una de las propuestas más atractivas del Puerto de Olivos, gracias a un proyecto integral que combina cocina de autor, diseño escenográfico y un ambiente moderno, elegante y sensorial.
Su estética apuesta por la calidez de la madera en tonos oscuros, luces ámbar y detalles industriales que crean una atmósfera íntima y sofisticada. En el exterior, una terraza con mesas de madera y cuero resulta ideal para veladas al aire libre. Tanto desde el interior como desde la calle, una pared vidriada deja ver los tanques de acero inoxidable donde se almacena la cerveza artesanal que se sirve directamente a la copa.
En el interior, ZUK ofrece un salón envolvente, con iluminación cuidada, buena acústica y una pared decorativa que domina el fondo del espacio. En el segundo piso, más íntimo, se encuentra la cocina a la vista, que permite seguir el ritmo del servicio en tiempo real.
La experiencia comienza con una focaccia casera servida a diario con dips como alioli, romesco y aceite con romero. Luego hay entradas como la frittata de maíz, el tartar de salmón y el hummus triple con vegetales. Para compartir, hay tablas en versión Salumería, Caliente y Veggie, con embutidos, tempura, dips y tostadas.
Entre los principales, destacan cortes como el vacío de cocción lenta, el ojo de bife con papines al romero y la milanesa de bife de chorizo, además de pastas caseras (sorrentinos, ravioles, gnocchis y penne rigatti con salsas clásicas) y una degustación de risottos en tres variedades. También hay opciones de pollo y pescados como salmón, abadejo o pesca fresca del día, con múltiples guarniciones a elección.
Para el cierre, ZUK ofrece una serie de postres tradicionales y modernos: desde cheesecake y chocotorta hasta degustaciones de crème brûlée, mousse de frutos rojos, mousse de chocolate y helados artesanales con sabores como pistacho, banana o chocolate intenso.
La carta de bebidas acompaña con cervezas propias —Honey, IPA American y Pilsen—, cócteles clásicos bien ejecutados y una curada selección de vinos de bodegas reconocidas.
Con atención dedicada, servicio de valet parking y una propuesta pensada al detalle, ZUK se posiciona como una coordenada clave en zona norte para quienes buscan una experiencia gastronómica completa y de alto nivel.
Dirección: Juan Díaz de Solís 2398, Olivos.
Instagram: @zuk.restaurant
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