La industria de la carne dice que los precios subieron por "razones climáticas"
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes estimó que cuando se normalice el abastecimiento de la hacienda los valores se retrotraerán un 10 por ciento.
Al respecto, juzgó que "seguramente por falta de experiencia" Costa "se dio por satisfecho con la promesa del supermercadismo cuando tendría que verificar si en sus compras directas han pagado los precios anteriores o han pactado precios mayores en la compra de los animales en pie".
Asimismo, dijo que el funcionario debería "verificar los márgenes de comercialización que cada una de las cadenas usa para marcar precios" que en muchos, estimó "en más de 50 por ciento".
En este sentido, consideró que "sería aconsejable que las autoridades nacionales se informaran correctamente sobre lo acontecido en el pasado reciente, tanto con el nivel general de precios" como con los valores de la hacienda y de la carne vacuna en el mostrador "para contar con un diagnóstico adecuado que les permita adoptar decisiones que nos lleven a todos los ciudadanos a vivir en una situación mejor".
"El sector de ganados y carne vacuna enfrenta importantes oscilaciones estacionales de los valores, que parecen estar más explicadas por cuestiones del ciclo reproductivo de los animales y por el clima, más que por conspiraciones y manejos especulativos de los diferentes eslabones que integran la cadena de valor", alegó.
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