Apuestan al ordenamiento del sector cárnico y frigorífico

El gobierno nacional planifica impulsar un "ordenamiento del sistema cárnico" en la Argentina con el objetivo de "transparentar" toda la cadena sectorial, aseguraron desde el ministerio de Agricultura.

Esta iniciativa le fue expresada por el titular de esa cartera, Norberto Yauhar, a empresarios del sector frigorífico, entre los que se encontraban Jorge Martínez (Cámara Industria de Carnes - CIFA), Hermenegildo Vázquez (Frigorífico Chivilcoy), y Juan Carlos Delaney (Frigorífico Penta), entre otros.

"Vamos a trabajar en pos de transparentar todo el sistema de carne de la Argentina", indicó el funcionario.

A los privados, Yauhar le manifestó la decisión del gobierno nacional de "avanzar" en el "reordenamiento" a partir de la revisión de las matrículas de los frigoríficos que operan en el sector cárnico.

El plan de las autoridades apunta a hacer un tratamiento individual de cada una de las firmas que operan en el sector, entre las que se cuentan a productores, consignatarios, frigoríficos y mataderos.

La meta de las autoridades, a través del empleo de la Ley Federal de Carnes, será evitar que se realicen operaciones encubiertas a través del seguimiento individual de cada firma.

Entre los planes figuran la realización de inspecciones por parte de inspectores del SENASA a mataderos y frigoríficos, tanto municipales como provinciales y nacionales.