La mayoría de los consumidores desconfía de los rótulos de los alimentos
El 51 por ciento de las personas lee en forma habitual las instrucciones y rotulados nutricionales impresos en los alimentos, mientras que el 63 por ciento manifestó escasa confianza en esos contenidos. La fecha de vencimiento es el dato más observado.
La información corresponde a los resultados de una encuesta semestral realizada por el Foro de Productores Agro Industriales de Soja (Pais), que consultó sobre seguridad alimentaria en 1.000 hogares del Gran Buenos Aires, Rosario y Córdoba a principios de noviembre.
El relevamiento preguntó sobre características generales de la adquisición de los alimentos, su utilización y estabilidad de la alimentación, y el Foro manifestó que las "tres características forman parte de los pilares básicos del concepto de seguridad alimentaria".
La encuesta mostró que el 51 por ciento de los encuestados lee habitualmente las instrucciones e información del rotulado nutricional impreso en los alimentos, mientras que el 26 por ciento lo hace a veces y el 23 por ciento nunca.
El 63 por ciento de los consultados dijo que tiene escasa confianza en los contenidos de los rotulados y el 37 por ciento "confía mucho en ellos".
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