Estos son los alimentos más caros del mundo
Una fruta, un tipo de carne, un helado y hasta uno de los condimentos más comunes en la cocina local son sólo algunos de los ingredientes exóticos para los chefs más privilegiados.
- Caviar de Belugas "Almas". Se trata de los huevos del esturión beluga albino, una especie que sólo se encuentra en la costas de Irán sobre el Mar Caspio. Es considerado un manjar que se vende en latas de oro de 24 kilates a un valor de 25 mil dólares por unidad.
- Melón Yubri King. Esta joya de los invernaderos de Japón es un híbrido entre melón americano y una versión europea que se produce en sólo 150 establecimientos cerca de Yubari, donde el terreno rico en cenizas volcánicas y la técnica de riego hacen que el sabor de la fruta sea único. Su valor ha llegado a los 12 mil dólares por dos ejemplares.
- Trufa Blanca. La vedette de la cocina de autor es originaria de la isla de Istria, en Italia, y su valor simbólico reside en que el tiempo en el que crece es muy corto, lo que la hace un ingrediente difícil de encontrar. Eso explicaría que cueste unos 2 mil dólares por kilo.
- Azafrán. Para los amantes del arroz con pollo y la paella, el incremento en el precio de esta especia es un verdadero drama, pero siempre se trató de un ingrediente caro, ya que para conseguir 500 gramos hacen falta 75 mil pistilos secos de la flor Crocus Sativus. Como resultado, medio kilo de azafrán cuesta 1500 dólares.
- Matsutake. Para ser setas que se encuentran al pie de los árboles en Asia, América del Norte y Europa, uno diría que la cantidad debería bajar el precio, pero no es el caso debido a que son muy difíciles de encontrar. Por eso cuestan mil dólares por sólo 400 gramos.
- Sundae opulencia dorada. Es el único alimento que no es un ingrediente, sino un postre que lleva trufas, frutas confitadas, cerezas de mazapán, chocolate Amedei Porceleana (el más caro del mundo) crema de vainilla de Tahiti, hielo, pan de oro de 23 kilates y decoración de caviar, lo que explicaría por qué sale mil dólares.
- Café de civeta. Los amantes de esta infusión podrían empezar sus mañanas de un modo inigualable con este tipo de grano, que es cultivado y luego pasa por un proceso muy especial: son parcialmente digeridos por la civeta, un pequeño mamífero oriundo de Indonesia, Filipinas y Vietnam. Los productores recolectan el excremento de estos animalitos y extraen los granos, que se suponen que tienen un sabor parecido al chocolate. A 500 dólares por kilo, ¿vale la pena?
- Bife Kobe. Es un tipo de carne vacuna especial, no porque haya algo diferente en las vacas de la localidad japonesa de Kobe, sino porque algo en el modo en que son criadas da como resultado un tipo de carne tierna, con finas vetas de grasa y un sabor y textura propios. El precio ronda los 400 dólares por cada 400 gramos, según el sitio Actualdiad RT.
- Sandía negra Densuke. Otra vez Japón toma la delantera en materia de lujos culinarios con una fruta que se cultiva en la isla de Hokkaido. Se cosechan unas 10 mil por año, lo que eleva su precio a 250 dólares por cada una.
- Foie gras. Es uno de los emblemas de la cocina francesa, un lujo en la mesa que no es otra cosa que el hígado de un ganso que ha sido engordado a la fuerza, hasta que dicho órgano llegó a pesar 400 gramos. Su producción fue prohibida en 15 países por considerarla una forma de crueldad animal, y su precio es de 50 dólares por medio kilo.
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