Panaderos advierten que el consumo bajó un 35% y comparan la situación con 2001
El consumo de pan bajó entre un "30 y 35 por ciento" en los últimos meses, según confirmó el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, Emilio Majori.
El panadero explicó que "ya no da más para absorber" el incremento de costos y muchos comerciantes "están tratando de despedir" a los obreros formales para "pasarse a ser clandestinos" para reducir el costo laboral.
El dirigente panaderil señaló que el panorama hace que "el negocio es ser clandestino porque hoy el proyecto se vende de cualquier manera y en cualquier forma y en cualquier lugar".
Majori dijo que "por lo tanto la industria está pasando por un momento caótico y muchas industrias formales están empezando a despedir personal y muchos lugares, como dicen en los barrios, pasan a ser clandestinos. La clandestinidad sigue avanzando a pasos agigantados".
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