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El índice Gaucho es una comparación de precios de artículos similares entre distintas provincias argentinas.

La mayor diferencia que se observa es la que hay entre Santa Cruz y el resto de las provincias. Sucede que al sur del paralelo 42 está prohibido el ingreso de carne con hueso del Norte por la barrera sanitaria que la región mantiene para seguir exportando a Europa. Y como en invierno, la faena se complica por el frío, las carnes son de altísima calidad y muy caras.
El resto, demuestra que definitivamente los altos costos están vinculados al traslado desde los centros mas industrializados: Asi,  Salta tiene costos mayores que Corrientes y ésta mayores que Buenos Aires.

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