*Durante 2006, cada argentino consumió, en promedio, poco más de 7,2 kilos de galletitas. *El año de mayor consumo fue 2000, con 7,6 kilos por habitante.
Galletitas 3 FlickrFlickr
Sin sal, de agua, dulces, rellenas, con cereales, de chocolate, de vainilla, la variedad es lo de menos, lo importante es comerlas. Según la Dirección Nacional de Alimentos, el mercado de galletitas y bizcochos creció por segundo año consecutivo en 2006 con un consumo promedio de poco más 7,2 kilos por habitante. Una cifra cercana a los 7,6 kilos del récord que se marcó en 2000.
El crecimiento logrado el año pasado confirma el resurgimiento existente en este mercado luego del duro golpe recibido por la crisis del 2001/2, cuando el consumo nacional per capita cayó 42,8% al reducirse a 4,1 kilos por habitante, frente a los 7,1 kilos en 2001.
De todos modos, la recuperación del consumo se hizo notable en el 2004 (5,7 Kg/hab) y se acentuó en el 2005 (6,0 Kg./hab).
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Entre enero y noviembre del año pasado la industria elaboró 264.000 toneladas de galletitas y bizcochos, cifra que superó en 20,9 por ciento la de igual período del 2005, por lo que se estima que las cifras finales de todo el 2006 habrían superado las 300.000 toneladas producidas.
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Actualmente, el sector genera de manera permanente lanzamientos de nuevos gustos y presentaciones y exporta unas 32.000 toneladas a mercados tan diversos como los Estados Unidos, España, Rusia, Chile, Paraguay, Uruguay y la República de Angola.
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