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Por las verduras más caras, el consumo de la carne llega a un récord

Economía

Carne JH 7934
Carne JH 7934

  • En lo que va del año creció un 7,9% con respecto al mismo período del año pasado.
  • Según los expertos el precio de las verduras y los lácteos tuvo una gran influencia en el alza.

En los primeros ocho meses del año, el consumo interno de carne vacuna fue de 1,77 millón de tonelada, el registro más alto de los últimos doce años según el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).

Medido por habitante al año, el consumo llegó en agosto pasado a 66,4 kilos anuales y se ubicó un 7,9% por encima del nivel registrado en el mismo mes de 2006.

Uno de los factores que influyeron en esta evolución, señaló Ciccra al diario La Nación, está relacionado con el precio de la carne al público, que según la entidad ha quedado relegado respecto de otros precios de la economía, ya que su valor relativo es menor. El informe lo señala como "evidente" si se compara el precio de la carne con el de otros productos, como los lácteos y algunas verduras.

En tanto, ayer, en el mercado de Liniers, se registraron aumentos en el precio de la hacienda, pero tanto fuentes del mercado como de los frigoríficos dedicados al consumo interno dijeron que ese incremento era ocasional, como producto de los menores ingresos de hacienda en las últimas semanas a raíz de problemas climáticos, y que no se iba a trasladar al mostrador.

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