Los consumidores pagaron en marzo 3,7 veces más de lo que cobraron los productores
La mayor dispersión entre los precios que reciben los productores y los que pagan los consumidores se dio en la cebolla donde el que inicia la cadena apenas recibió un 6,3% del precio final.
Un relevamiento realizado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) indica que, en marzo, los consumidores pagaron precios en promedio 3,7 veces más de lo que cobraron los productores agropecuarios por sus productos.
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), arrojó que los consumidores pagaron 3,7 pesos (góndola/destino) por cada peso que recibieron los productores (origen) de los 24 agroalimentos que componen la canasta.
El mismo informe establece que la participación del productor explicó el 28,3% de los precios de venta final, y los productores de pollo tuvieron la mayor participación (67,4%), mientras que la menor fue para los de cebolla (6,3%).
En cuanto a la canasta ganadera, el comportamiento de los precios en los cinco productos y subproductos que la integran implicó que el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor, al igual que el mes anterior.
Respecto de la canasta frutihortícola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 5,9 veces en marzo, señalaron desde CAME.
Además, explicaron que esto representó un 51,2% más con respecto a febrero 2023, incremento explicado, en gran parte, por productos como la lechuga, el tomate redondo, el pimiento, el brócoli y la acelga.
De acuerdo al reporte de la entidad, los productos que presentaron mayores brechas mensuales fueron la cebolla (15,9 veces), el limón (14,6), la calabaza (10,6), la naranja (6,5) y la mandarina (6,1).
Los que registraron menores brechas IPOD en ese mes fueron, el pollo (1,5 veces) y el huevo (1,9), entre los ganaderos y la lechuga (1,6), el pimiento rojo (2,2) y el tomate (2,4), entre los frutihortícolas.
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