¿Quién se queda con el vuelto en la comercialización de carne?

El oficialismo amenaza con usar la fuerza pública para impedir el desabastecimiento, cosa que cualquier persona que conozca el negocio sabe que no sucederá porque los frigoríficos almacenan stock con varias semanas de anticipación. Los ruralistas acusan al Gobierno de tener una mala política para el sector, pero se contradicen entre sí, porque mientras la Sociedad Rural reclama que el Estado no intervenga más, la Federación Agraria pide la refundación de la Junta Nacional de Carnes. Y los frigoríficos y supermercados dicen que ellos no se quedaron con ningún vuelto. O que al menos, el vuelto no era tan grande.

Vamos por partes: anoche, tras la primer jornada de protesta, la Ministra de Economía Felisa Miceli descargó su artillería pesada, poniendo sobre la mesa algunos números:

* “La rentabilidad de los últimos tres años del sector fue de 33.000 millones de pesos -dijo Miceli- que representan ingresos por sobre el promedio del período comprendido entre 1993 y 2001”

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* “Los valores promedio al productor de soja durante los ´90 fueron de 552 pesos (por tonelada), mientras que entre el 2003 y 2005 fueron de 638 pesos. Comparando los mismos períodos el trigo pasó de una rentabilidad de 346 a 439 pesos, mientras que en el maíz la ganancia paso de 274 a 284 pesos.”

Pero Miceli aseguró también que “se  transfirieron unos 7.000 millones de pesos al sector en función del subsidio al gasoil, y 6.000 millones de pesos por la política cambiaria activa del Gobierno nacional”.

Por su parte, la Federación Agraria Argentina afirma que desde marzo hasta ahora, como efecto de las retenciones a la exportación, hubo una rebaja de 30% en el precio de la carne en Liniers, pero que esos recortes apenas llegaron al mostrador convertidos en un 12 o 15% como máximo. “La ministra tiene razón cuando explica que el agro está mejor ahora que en los ´90 –reconoce en diálogo con minutouno.com Pablo Orsolini vicepresidente de FAA- pero no se preocupa por los 300 millones de dólares que desde marzo se transfirieron no al público, sino a los frigoríficos, los exportadores y las grandes cadenas de supermercados, que siguieron vendiendo a precios altísimos”.

Para Miguel Schiaretti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de la Carne, reconoce su parte: “Hubo entre un 5 y un 8% que quedó en la cadena de comercialización, -aseguró en diálogo con minutuno.com- pero eso de que hubo una rebaja del 30% es una de esas mentiras que llega a parecer verdad de tan repetidas”. Schiaretti asegura que ese cálculo está tomado respecto del 8 de marzo, fecha en que el precio subió inusualmente porque hubo poca oferta en Liniers, pero que si se toma la caída del precio de la carne respecto del promedio de marzo, no llega ni al 15%.

Mientras tanto, los carniceros asisten a la medida con relativa confianza: saben que no se producirá el tan mencionado desabastecimiento y saben también que los argentinos, sobre todo los que tienen trabajo y protagonizan este boom del consumo en nuestro país, van a pagar cualquier precio para tener el asado o el vitel thone en la mesa de las fiestas.