Sube fuerte el pan y culpan a la falta de energía

Economía


  • La crisis energética no sólo afecta a los panaderos, sino también a los fabricantes y productores de los insumos básicos de este producto de la Canasta Básica Familiar.

Por la actual crisis energética, los insumos necesarios para la fabricación del pan incrementó su valor hasta aumentar este producto básico un 20% promedio en varias provincias, mientras que en otras ya existen desabastecimientos.

Es que las restricciones energéticas no sólo perjudican a los panaderos: los molinos, en muchos casos, deben cerrar ocho horas diarias durante cuatro días a semana, aseguró el titular de la cámara que nuclea a los panaderos de Capital Federal, José Álvarez.

En tanto, el viernes podría aumentar el precio de este alimento, dado que "si no baja el precio de la harina" deberá subir el del pan, aseguran en el sector. La bolsa de 50 kilos de harina "se fue de 32 pesos a 42 en los últimos tres meses", sostuvo Álvarez.

El mismo problema que atraviesa la Ciudad de Buenos Aires -donde el aumento fue de entre el 10 al 13%- también lo experimentan, entre otras provincias, Córdoba -14% de aumento- y La Pampa –entre 15 y 20%-, donde se dieron los aumentos más significativos.

En tanto, Rubén Salvio, presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan, afirmó en dialogo con el diario Clarín que "hay provincias donde directamente hay desabastecimiento como en Chaco y Corrientes".

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