Avicultores, tamberos y engordadores de hacienda se reunieron ayer con el Gobierno para avanzar en negociaciones que frenen la suba del pollo para fin de año.
En declaraciones a Radio 10, Roberto Domenech, presidente de la Cámara de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) confirmó: “Hace unas cuantas semanas que nos reunimos con el secretario (de Comercio Interior, Guillermo) Moreno porque estamos próximos a que se venza el acuerdo de precios y el secretario nos convocó porque sabe que la inflación nos llega a todos”.
Domenech dio presiones sobre los costos de la alimentación: “A fin de septiembre la tonelada de maiz estaba a $283 hoy está mas de $300”.
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La avicultura consume 2,8 toneladas de maíz anuales, casi el 50% de lo que queda en el mercado local.
El maíz incide en un 60% en el costo de producción del pollo. Pero ese producto está también muy asociado al de la soja.
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Fabián Najara, nutricionista de aves y bovinos, explicó que esa oleaginosa, por tonelada, “cuesta $600 y estaba $400 hace dos meses”.
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Najara indicó tabién que el precio del pollo varía todo el año: “hace seis meses era mas favorable venderlo en el mercado interno que exportarlo, porque la gripe aviar había hecho descender el precio internacional”.
El precio actual del producto al público es de aproximadamente $3,90 por kilo.
Un cronista de minutouno.com pudo establecer que el precio mayorista del pollo vivo se mantiene prácticamente sin variaciones alrededor de los $2 el kilo. La diferencia, entonces debe dividirse entre las tareas de faenado, desplumado, empaquetado y distribución.
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