Verduras por las nubes: nunca estuvieron tan caras como ahora

Economía


  • Los precios de las frutas y las verduras alcanzaron un récord histórico y en algunos casos valores insólitos.
  • El índice de precios creció el 138,3% de junio de 2002 a junio de 2007.

Los precios de las frutas y las verduras alcanzaron un récord histórico, afirmaron entidades de consumidores. "Sin dudas: son precios récord", afirma Pedro Bussetti, de Defensa de Usuarios y Consumidores (DEUCO), entidad que, luego de relevar los precios de una canasta frutihortícola en las cinco grandes cadenas de supermercados, descubrió que, en promedio, ésta vale un 90% más que la calculada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).


 


El kilo de tomate redondo ilustra estos resultados: según el Indec, cuesta $ 2,87 pesos, mientras que en los supermercados se consigue a $ 6,05, es decir, aproximadamente un 110% más caro.

Según los datos oficiales, el índice de precios frutihortícolas creció el 138,3% de junio de 2002 a junio de este año, contra el 98,75% del índice de precios al consumidor. Bussetti responsabilizó a los supermercados de este aumento debido a que "su margen de rentabilidad es del 300 por ciento, y compran directo a los productores a un 20 por ciento más barato que en el Mercado Central".

Por su parte, Susana Andrada, del Centro de Educación al Consumidor (CEC), reconoció que "los supermercados venden más cara la verdura porque al estar exhibida tienen mayor pérdida".  También destacó otras causas de la suba del precio de las verduras: "Hay una razón estacional, por las nevadas que hicieron que se perdieran producciones, por ejemplo, de verduras de hoja. Pero también hay aumentos especulativos. Y una mala distribución que hace que los productos vayan al Mercado Central y luego vuelvan a la periferia de las ciudades". Los negocios minoristas no son ajenos a los aumentos y, de hecho, muchas verdulerías no ponen carteles con los precios de sus productos..

La entidad de Andrada llegó a la misma conclusión que el DEUCO con respecto a los aumentos históricos. También tomó la canasta básica frutihortícola y la comparó con otros productos de primera necesidad. Así descubrió que el zapallito sale igual que el asado de ternera y que la lechuga está más cara que el arroz.

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