Cómo es la moderna cantina con alma porteña de Recoleta
Con una propuesta que combina la esencia de las cantinas con una mirada actual, Cantina Recoleta abre sus puertas sobre la Av. Santa Fe como un nuevo punto de encuentro gastronómico. Cocina a la leña, platos clásicos con identidad propia, una ambientación cálida y una terraza con encanto definen la experiencia de este espacio donde la tradición se renueva.
Con la calidez de las cantinas de barrio y los toques únicos de un proyecto actual, Cantina Recoleta llega al corazón del barrio para ofrecer una experiencia donde tradición y modernidad conviven en armonía. El protagonista indiscutido de la cocina es un horno a leña de dos metros de diámetro, desde donde salen platos clásicos reinterpretados con un toque renovador: pastas gratinadas, carnes de cocción lenta, focaccias recién horneadas y pizzas al molde o a la piedra.
El espacio combina diseño clásico y tendencia contemporánea: pisos de damero en blanco y negro, mesas de madera, sillas y sillones de cuero en tono arena, y una barra visible que da la bienvenida a quienes buscan un café, un aperitivo o una copa de vino. Su ambientación es luminosa y acogedora, con amplios ventanales que conectan con la avenida y una terraza semitechada con vista a la Av. Santa Fe, rodeada de plantas e iluminada con luces cálidas, que se convierte en el rincón ideal para disfrutar al aire libre de un vermouth o un Aperol Spritz.
Qué se puede pedir en Cantina Recoleta
Desde temprano, Cantina Recoleta acompaña cada momento del día. Por la mañana hay cafés de especialidad y pastelería clásica, con granos seleccionados de Meca Café y El Bohío. Al mediodía, un menú ejecutivo ofrece opciones como osobuco cocido a la leña con polenta cremosa, risotto de calabaza con queso azul, pastel de papa con vacío ahumado o canelones de ricotta y espinaca. También se destacan las focaccias horneadas a la leña, las minutas tradicionales y variedad de platos para todos los gustos.
Por la tarde, el café filtrado con refill libre invita a tomarse una pausa, mientras que al atardecer llega el turno del ritual del vermouth o del aperitivo, con el clásico triolet de cortesía y la barra de montaditos, ideal para quienes buscan sabores al paso. Ya entrada la noche, la carta se amplía con pizzas a la piedra, pastas artesanales, carnes de cocción lenta y platos para compartir, como la bandeja de lasagna gratinada o el pollo a la brasa. Los fines de semana la propuesta suma brunchs y pastas elaboradas a la vista, evocando los clásicos almuerzos domingueros.
Para maridar cada plato, la casa cuenta con una cuidada selección de vinos, entre los que destaca el Cantina Malbec by Famiglia Banno, una etiqueta exclusiva creada especialmente para realzar los sabores de su cocina a la leña.
Cantina Recoleta se presenta como un nuevo punto de encuentro para disfrutar de la buena gastronomía porteña con un aire renovado, en un ambiente clásico y acogedor.
Dónde queda Cantina Recoleta
Cantina Recoleta está en Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @cantinarecoleta
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